Artykuły z kategorii: Gastronomia, artykuły spożywcze

Faszerowana pizza – jak powstaje nasz kulinarny hit na Ratajach?
Gastronomia, artykuły spożywcze

Faszerowana pizza – jak powstaje nasz kulinarny hit na Ratajach?

Faszerowana pizza to nowatorski przysmak, który zdobył uznanie wielu miłośników włoskiej kuchni. W tym artykule odkryjemy genezę tego niezwykłego dania oraz charakterystyczne cechy, które odróżniają je od klasycznych pizz. Poznamy historię firmy będącej prekursorem w Polsce, która wprowadziła ten ku

Jak ocenić urządzenie do tłoczenia pod kątem zmiennego surowca w produkcji soków owocowo-warzywnych
Gastronomia, artykuły spożywcze

Jak ocenić urządzenie do tłoczenia pod kątem zmiennego surowca w produkcji soków owocowo-warzywnych

Deklarowana wydajność na poziomie 700 kg surowca na godzinę nie gwarantuje, że nowa maszyna do tłoczenia sprawdzi się w zakładzie. Problem pojawia się, gdy wsad zmienia się sezonowo – od miękkich jabłek, przez maliny, aż po włóknistą marchew. Urządzenie zoptymalizowane pod jeden typ surowca często t